Hoje está a dar-me mais para o serviço público. E, assim sendo, publico algo que vimos fazendo cá por casa… pelo menos até que os açambarcadores não limpem a farinha toda dos mercados. Segue imagem do produto final, que aperfeiçoamos a cada dia que passa e que está ao alcance de (quase) todas as bolsas. Apresento, também, a receita, em forma de exercício «enquadrado». Trata-se então do PÃO CASEIRO CONFINADO:
ontem eu fiz um pãozinho
hoje um pãozinho farei
e amanhã devagarinho
faço o pão como eu cá sei
junto à farinha algum sal
junto ao sal algum fermento
e misturo o farinhal
amassando a meu contento
e depois de levedar
ponho o chouriço e o toucinho
embrulho tipo folar
e espero um bocadinho
o bocado já passado
toca de ir para o forno
que não esteja assanhado
p’ra não queimar o contorno
passada uma meia horita
e depois de arrefecer
um tintol que me espevita
… e então é só comer!
– Jorge Castro
06 de Abril de 2020
NOTA DO AUTOR – Pode, até, distribuir-se pela vizinhança, atirando-o de janela a janela. Para tal, deve moldar-se a massa em forma de disco voador, como quem brinca na praia…